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来源: | 作者:徐天廷 | 发布时间: 2021-01-13 | 530 次浏览 | 分享到:


我们做餐饮的都希望提高服务质量,希望激发服务员对顾客的热情,同时,也希望留住老员工,尤其是优秀的老员工,更容易流失。这些问题困扰着我们餐饮老板,真是一个头疼的问题,阻碍了我们餐饮企业发展的障碍。

凯发国际备用网址。在海底捞的晋升需要通过三级六次考,任何一个员工经过三级六次考都有机会成为海底捞的店经理。海底捞员工的考核和晋升路径如下:首先从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右,如果在此期间未达要求会被淘汰。

高级服务员的工资水平与初级会拉开,工资水平约为初级的三倍。初级员工大约月薪3000元,高级员工的工资约6000元~15000元,上不封顶。从高级员工到店长又拉开三倍左右的差距,店长月薪约为35000元起步,通过培养徒弟店长来提成,店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式,店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润,算上提成部分,海底捞店长月薪约能达到10~12万元,店长年收入150万左右。

海底捞员工通过努力是可以实现当个店长,拥有自己一家店,给每个员工为之奋斗的梦想!这招也太厉害了,好像有一根无形的鞭子,好多人驱赶着往前跑,一旦停下来即刻被淘汰掉。

我在前一集说过:我们的服务在于不断创新,永无止境!餐饮业江湖,后浪推前浪,谁会称霸天下,拭目以待。关注徐天廷,集集更精彩!


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